Hi semuaa.. balik lagi ke blog kita Dapurlabor.com
Setiap hari bingung mau masak apa ? Mari kita coba Kerang Lala Saos Telur.
Nah pasti pada heran, kok kayak kerang kepah ya. Jadi aku jelasin sedikit, Kerang lala itu memang mirip kepah, tapi beda di ukurannya saja . Kepah lebih besar dan cangkangnya lebih tebal, bagi yang suka daging kerang agak tebal, boleh pilih kepah. Dan sedangkan lala lebih kecil, cangkang lebih tipis dan tentunya dagingnya lebih kecil ya.
Yuk langsung aja kita ke resepnya ！
Bahan – bahan :
– 1/2 kg kerang lala, cuci bersih dan tiriskan
– 1 atau 2 buah jagung, dipotong bagi 4-5 bebas ya..
– 2 pcs telur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm tepung tapioka / maizena （Larutkan dimangkok dengan sedikit air)
– 1 atau 2 sdm Cabe yang sudah dihaluskan
– Garam dan Gula secukupnya (gula juga boleh ganti ajinomoto)
– Saos tiram secukupnya
– Air Secukupnya (Saya kira-kira 3 gelas)
– Minyak secukupnya (untuk menumis)
Caranya :
1. Tuang minyak secukupnya kedalam wajan, tunggu agak panas. Lalu Tumis sebentar bawang putih, dan masukan kerang, tumis sampai agak ada aroma wangi-wanginya (jgn terlalu lama)
2. Kemudian masukan cabe, saos tiram, jagung, aduk rata lagi. Baru tambahkan air. Masukan garam, dan gula. Biarkan mendidih dan jangan lupa koreksi rasa.
3. Kecilkan api Setelah mendidih dan jika jagung sudah matang, masukan telur, di aduk supaya telur nya terpisah-pisah gitu. Dan terakhir masukan larutan tepung tapioka / maizena. Aduk rata.
4. Siap ! Makanan sudah bisa disantap.
Selamat Mencoba…
