Salah satu menu kesukaan saya dan suami. Tapi kalau suami sih semua suka ya, kecuali jeroan – jeroan gitu. Hahaha
Nah langsung aja ya guys kita ke menu nya
Check it out !
Bahan yang diperlukan :
– 1/2 kg udang kulit (ukuran sedang)
– 2 butir bawang putih, dihaluskan
– garam secukupnya untuk marinasi
– Jeruk Nipis
– Tepung Maizena secukupnya
– Minyak Goreng secukupnya
Bahan untuk Nestum :
– 2 sdm mentega Blue Band serbaguna
– 10 sdm sereal nestum yang original
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt gula
– Daun Kari secukupnya, dicuci dan tiriskan
– 2 buah cabe merah keriting, di potong serong atau biasa, bebas
Caranya :
– kita bersihkan dulu ya bun udang nya, dipotong kaki-kaki udangnya, dan keluarkan kotoran dipunggungnya.. setelah bersih, baru dicuci kemudian tiriskan dan marinasi selama kurleb 30 menit dengan tetesan jeruk nipis, bawang putih dan garam secukupnya. Sisihkan atau boleh juga tarok dikulkas
– Kemudian sambilan menunggu marinasi udang, diwadah lain campurkan 10 sdm nestum, 1 sdt gula, 1/4 sdt garam, aduk rata, sisihkan.
– Setelah udang siap dimarinasi, campurkan tepung maizena secukupnya ke udang. Ini hanya perlu sedikit ya bun untuk sekedar-sekedar nempel diudang saja.
– Panaskan minyak. Lalu goreng udang sampai kecoklatan, angkat. sisihkan.
– Angkat minyak bekas goreng udang tadi. Kemudian masukan mentega kedalam panci, setelah meleleh, tumis cabe, dan daun kari sampai harum. Lalu kecilkan api kompor, masukan campuran nestum yang sudah dikacau tadi. (Tumis dengan api yang sangat kecil ya, Sesekali pindahkan panci ke tungku kompor 1 lagi, agar tidak cepat gosong. )
Tumis sampai berwarna kekuning-kuningan, baru masukan udang goreng tadi, Lalu aduk sebentar. Angkat
– Udang Goreng Nestum siap dihidangkan !
